武蔵そば

武蔵そばとは・・・

武蔵そば(むさば)は、そばに片栗をいれたに、茹でたそばをいれ、入りの腐で作る揚げ出し豆腐をのせ、青、大根おろしをしたもの。

主に、福岡県日市の店「武蔵」で提供されている料理。

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