輪切りとは・・・
輪切り（輪ぎり・わ切り・わぎり・Wagiri）は、 食材の切り方の一つで、きゅうりや大根、ニンジン、トマト、玉ねぎ、茄子、レンコン、山芋、さつま芋、レモン、リンゴなどの棒状や球形、紡錘形などの食材を円形に薄切りにしたもの。またはその切り方。切り口や切ったものの断面が「輪」に見えることから「輪切り」の名がある。厚さは食材や目的の料理などにより異なる。キュウリの輪切り、レモンの輪切りなど。主に酢の物や煮物、焼き物、サラダ、飾りなどに用いられる。
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