柏餅（柏もち・柏モチ・かしわ餅・カシワ餅・かしわモチ・カシワモチ・かしわもち・Kashiwamochi）は、 カシワの葉で包んだ餅菓子。和菓子の一つ。上新粉で作った平たい餅に粒あん、こしあん、味噌餡、白味噌餡などをはさみ、カシワの葉で包んだ和菓子。地域によってはサルトリイバラの葉が用いられ、「いばら餅」「しば餅」などとも呼ばれる。 → いばら餅
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