おぼろみそめん

おぼろみそめんとは・・・

おぼろみそめん(Oboro-misomen)は、
主に愛知県の市で食べられているソフト麺(ソフトめん)味の「」を絡めたもので、名古屋市内の学校のメニューとして提供されている。赤味噌で味付けをしてあるのが特徴。

主なは、合挽き肉、棒はんぺん、ニンジン、タマ、グリンピースなどで、片でとろみをつけた赤味噌味のあんを作りにかけて供する。

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