やきぼしむらさき

やきぼしむらさきとは・・・

やきぼしむらさき(Yakiboshi Murasaki)は、
焼き干しを用いて作られる調味料の一種。青森県産のいわしの焼干しだしが入っている醤油。いわし焼き干しだし入り醤油。おひたしや漬物、冷奴、刺身などのほか、煮物や鍋物、焼肉やすき焼きなどに用いられる。

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