伊勢海老の残酷焼

の残酷焼とは・・・

の残酷焼(いせのざんこくやき)は、
採りたての生きた伊勢海老をそのまま網に乗せて焼いたもの。

一仕事を終えたが、
海女小屋(作業小屋)の中で囲炉裏を囲みながら、採りたての類を生きたまま炭火で焼いて食べたのが始まりという。

三重県料理。

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