豊川 | 日本の食べ物用語辞典

Category : 豊川

とよかわいなりずし（豊川いなり寿司）

ご当地グルメ　B級グルメ

とよかわいなりずしとは・...

カックイカックイとは・・・カックイ（かっくい・Kakkui）は、ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属に分類されるキノコ「...

すまし粉すまし粉とは・・・すまし粉（澄まし粉・澄ましこ・すましこ・Sumashiko）は、本来は石膏から作られる硫...

むじなそばむじなそばとは・・・むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、い...

蒸す蒸すとは・・・蒸す（むす・Musu）は、食材や料理に火などの熱源を直接当てずに、沸かした湯などの蒸気を用い...

とう漬けとう漬けとは・・・とう漬け（とう漬・とうづけ・Touzuke）は、ダイコン、人参、茄子、きゅうり、ししとう...

かくてんかくてんとは・・・かくてん（かく天・角天・Kakuten）は、魚のすり身を揚げたもののうち、四角（長方形ま...

刺身定食刺身定食とは・・・刺身定食（刺し身定食・さし身定食・さしみ定食・さしみていしょく・Sashimi Teish...

もと焼きもと焼きとは・・・もと焼き（もと焼・素焼・素やき・元焼き・Motoyaki）は、魚や貝類、や蟹、エビなどに...

寄せ豆腐寄せ豆腐とは・・・寄せ豆腐（寄せどうふ・よせ豆腐・よせどうふ・Yosedofu / Yosetofu）は、...

あごのやきあごのやきとは・・・あごのやき（あご野焼き・Agonoyaki）は、あご（トビウオ）のすり身に酒、みりん、...

ハラスハラスとは・・・サケのハラス焼ハラス（はらす・腹須・Harasu）は、魚の腹の部分。「※腹身（はらみ）」...
夜鳴きそば夜鳴きそばとは・・・夜鳴きそば（夜鳴き蕎麦・夜鳴そば・夜啼蕎麦・夜啼そば・よなきそば・Yonakisoba）...
たで酢たで酢とは・・・たで酢と鮎の塩焼きたで酢（蓼酢・蓼す・たです・たでず・Tadesu・Tadezu）は、タ...
鯉の洗い鯉の洗いとは・・・鯉の洗い（鯉のあらい・こいの洗い・鯉の洗膾・鯉の洗魚・こいのあらい・Koi no arai...
紅蓼紅蓼とは・・・紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」...
土佐甘とう土佐甘とうとは・・・土佐甘とう（とさあまとう・Tosa amatou）は、主に高知県南国市、梼原町、津野町...
むじなそばむじなそばとは・・・むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、い...
しのだうどんしのだうどんとは・・・しのだうどん（信田うどん・信太うどん・篠田うどん・志乃田うどん）は、 1. 油揚げを醤...
日本五大銘飯日本五大銘飯とは・・・日本五大銘飯（にほんごだいめいはん・Nihon godaimeihan）は、 1939...
利休焼利休焼とは・・・利休焼（利久焼・りきゅうやき・Rikyuyaki）は、魚や肉を焼き、仕上げに（または焼きな...

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とよかわいなりずし（豊川いなり寿司）

郷土料理名物料理

ゆべし

とう漬け

浦安巻

くるみそば

びんた料理

麦炊

めぎすの塩茹で

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