オホーツク鍋とは・・・
オホーツク鍋（おほーつくなべ・Okhotsk nabe）は、
ホタテ、蟹、ソイ、牡蠣、ボタン海老、オヒョウなどのオホーツクの海の幸と、大根、白菜、ほうれん草、玉ねぎ、椎茸、タケノコ、ユリ根などが入った具沢山の鍋。北海道の食べ物。昆布ダシ、酒の他、バターが入るのが特徴。オホーツク海鮮鍋。
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