小瀬菜大根

小瀬菜大根とは・・・

小瀬菜大根(小瀬菜だいこん・小瀬菜ダイコン・こぜな大根・こぜなダイコン・こぜなだいこん・Kozena Daikon)は、
アブラナ科ダイコン属に分類される。宮城県の、ご当地野菜、野菜の一つ。宮城県の加美町小瀬エリアで古くからされている。小瀬以外で栽培しても同じよ育たないといわれる。葉が80センチメートル~1メートルほどに成長し、主に葉っぱをなどに利用する。(根はの薬味などに用いられる。)

その発祥は諸説あるが、末期から明治時代初期頃に栽培されるようになったといわれる。

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