イカのふいりとは・・・
イカのふいり（イカの腑炒り・いかのふいり・Ika no fuiri）は、
イカの身とゲソ（足）を、イカの腑（ふ）＝キモ（ゴロ・ワタ）、味噌、ネギ、生姜などと共に炒めたもの。岩手県の太平洋沿岸部などで食べられている家庭料理・郷土料理。
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