天せいろ

天せいろとは・・・

天せいろ(てんせいろ・Tenseiro)は、
天ぷらと、せいろ蕎麦(もり蕎麦・ざる蕎麦)がセットになった蕎麦。

つけつゆ(つけ汁)を、天ぷら用の「天つゆ」と蕎麦用の「蕎麦つゆ」と別々にする店が多い。天ぷら、そばの他、小鉢がつく事もある。

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店や地域により、「天もり」「天ざる」と呼ばれたりもするが、「天せいろ」と「天ざる」を区別し、別メニューとしている店もある。

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