がごめ昆布ラーメン
がごめ昆布ラーメンとは・・・
がごめ昆布ラーメン（がごめこんぶらーめん・Gagome kombu ramen）は、
北海道函館市で提供されているご当地ラーメン。とても強い粘り気を持つがごめ昆布は、函館市近郊特産の昆布。そのがごめ昆布がトッピングされているのが特徴で、塩ベースの豚骨と鶏ガラのスープに、もちもちとした麺、がごめ昆布と共に、チャーシューや煮卵、メンマ、ネギ、きくらげなどがトッピングされている。食べ進めるうちに、がごめ昆布の粘り気がスープに溶け込み、とろとろに。
問い合わせ：櫻井ラーメン櫻井家 0138-22-8988
アクセス：最寄駅JR函館駅から函館市電で約5分、「十字街」下車、徒歩すぐ。
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