さばぬたとは・・・
さばぬた（鯖ぬた・サバぬた・Sabanuta）は、酢で締めた鯖にネギを加え、辛子（からし）と味噌で和えた料理。 滋賀県の朽木から福井の若狭湾周辺まで、鯖街道沿いに伝わる家庭料理。
TOPICS サバ和え物郷土料理郷土食魚鯖鯖ぬた鯖料理鯖街道
