網走ちゃんぽん
網走ちゃんぽんとは・・・
網走ちゃんぽん（あばしりちゃんぽん・Abashiri chanpon）は、
北海道網走市のご当地グルメ、ご当地麺料理。「焼きちくわの長さ日本一」の競い合いの中で交流が生まれた長崎県雲仙市のご当地グルメとして知られる「小浜ちゃんぽん」に影響を受けたちゃんぽん麺で、網走産の「長天」、網走産の「しじみ貝」、北海道の名物「3食なると」、ホタテの貝柱ほか、ゲソや豚肉、野菜など、網走の食材を中心に用いて作られたちゃんぽんとなっている。現在、網走市内の6店舗で提供されている。
「網走ちゃんぽんのルール」
雲仙小浜ちゃんぽん用スープをベースにオホーツクの恵みを加え独自性のある演出をする。
網走産の魚肉加工食品を具材として使う。
網走市内「竹中製麺」が特別に開発した「網走ちゃんぽん専用麺」を使用する。
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