薩摩すもじ

薩摩すもじとは・・・

薩摩すもじ(さつますもじ・Satsuma sumoji)は、児島で食べられているずし、ばらずし。
。地域によっては、「混ぜ飯(まぜ飯)」とも。

「すもじ」とは古いで「(すし)」のことで、
「さつますもじ」は「薩摩」の「すし」。「薩摩」の「ちらしずし(ばらずし)」。

に、錦糸卵、切干、干しシイタケ、人参、タケノコ、さやえんどう、
(さつま揚げ)、等が入る。

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