アジサイ揚げ

サイ揚げとは・・・

アジサイ揚げ(紫陽揚げ・あじさいあげ・Ajisaiage)は、

を丸め、角状に小さく切ったをつけて揚げたもの。

揚げた衣の広がりがアジサイの花のよ見えることから、アジサイ揚げの名がある。

長崎の
の一品として出される事も多い。

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