阿波ういろ

ういろとは・・・

阿波ういろ(あわういろ・Awauiro)は、

あんに、餅、和三盆糖、塩などを加えて練り合わせ、蒸しあげたもの。されたものもある。徳島県の

もっちりとした食感を、和三盆糖を使用しているため、上品な甘みが特徴。

江戸時代の寛政の頃、阿波の国にが伝わり、阿波和三盆糖ができた際にそれを祝って節句の際に食べたのがその発祥といわれる。

日本三大ういろの一つに数えられている。

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