細竹

細竹とは・・・

細竹(細・細たけ・ほそたけ・Hosotake)は、
イネ科ササ属の植物「チシマザサ」の若竹「根曲り竹」の地域名、の一種。

チシマザサは、北海道、、信越地方、地方など、広い地域で食されており、地域により、「根曲がり竹(根曲竹・ネマガリタケ)」「根曲がり」「の子」「笹竹」「姫筍(ヒメタケノコ)」「アサヒザサ」「月山竹」「月山筍」「ジダケ」「ゴサンチク」「山竹(ヤマダケ)」とも呼ばれている。

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