イナゴの佃煮

イナゴのとは・・・

イナゴの佃煮(いなごの佃煮・いなごのつくだに・Inago no Tsukudani)は、
バッタ亜目イナゴ科の「イナゴ」を、醤、水などで佃煮にしたもの。長野や岐阜、群馬、山形の山間部などで古くから食べられてきた。今ほど物流のよくなかった時代に、山間部の人々の貴重なの一つとなってきた。代表的なの一つ。

イナゴの佃煮
イナゴの佃煮
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