くちとりがしとは・・・
くちとりがし（口取り菓子・Kuchitorigashi）は、 北海道で正月に食べられている鯛や海老、花などを形どって、練り切りや落雁、羊羹などで作る菓子。
縁起物のお菓子で、年末になると和菓子屋を始め、スーパーやコンビニ等で様々な口取り菓子が売られる。
口取り菓子
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