富山ブラック

富山ブラックとは・・・

富山ブラック(富山ぶらっく・とやまブラック・とやまぶらっく・ black )は、
富山県富山市を中心にした地域で提供されているラーメン。富山県のご当地ラーメン。富山のご当地グルメ。名前の通り、黒色のスープが特徴。富山名物のラーメンとして知られる。

1955年頃より提供されているといわれるラーメンで、肉体労働者のための塩分補給、食欲旺盛な若い人達のために、醤油を濃い目にして作られたラーメンが発祥といわれる。味が濃い為、白飯と共に食べるのがいつしか定番となり、ラーメンと共にライスを注文する地元客も多い。

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富山ブラック
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