へぼめしとは・・・
へぼめし(へぼ飯・ヘボめし・ヘボメシ・Hebomeshi)は、 はちのこ(ヘボ・クロスズメバチの幼虫)を炒ってから、醤油、砂糖、酒などで濃いめの味付けで煮て、炊きあがったご飯に混ぜ込んだもの。主に岐阜県や、愛知県、静岡県の山間部などで伝統的に食べられてきた郷土料理。秋祭りの時期のご馳走。
TOPICS つまみ伝統食静岡の郷土料理 食べ物愛知の郷土料理 食べ物郷土料理煮物おかず中津川郷土朴葉岐阜の郷土料理 食べ物醤油餅飯漬物混ぜご飯伝統ご馳走ご飯押し寿司寿司昆虫食季節愛知の郷土料理伝統料理佃煮砂糖