利久まんじゅう
利久まんじゅうとは・・・
利久まんじゅう（利久饅頭・利久万十・りきゅう饅頭・りきゅうまんじゅう・Rikyu manju）は、
和菓子の一つ、饅頭の一種で、皮に黒砂糖を用いて作られるもの。中には小豆餡（こしあんの場合が多い）が入った小判型、または丸型の蒸し饅頭である場合が多いが、地域や店により、多少の違いがある。黒砂糖の産地である奄美大島に因み、「大島饅頭（大島まんじゅう）」とも呼ばれる。
その名は茶人「千利休」にちなみ、茶会で茶菓子として出されていたのがその由来とされる。「利休まんじゅう（利休饅頭）」と呼ばれることも多い。
→ 利休まんじゅう
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