松前漬

松前漬とは・・・

松前漬松前漬

松前漬(まつまえづけ・Matsumaezuke)は、
細切りのスルメイカ、、数の子などを醤油と日本酒で漬け込んだもの。北海道の郷土料理。北海道の郷土食。北海道松前郡松前町の名物料理として知られる。江戸後期頃より、作られ食べられてきたといわれる伝統的な食べ物。

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