松前漬とは・・・
松前漬（まつまえづけ・Matsumaezuke）は、 細切りのスルメイカ、昆布、数の子などを醤油と日本酒で漬け込んだもの。北海道の郷土料理。北海道の郷土食。北海道松前郡松前町の名物料理として知られる。江戸後期頃より、作られ食べられてきたといわれる伝統的な食べ物。
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