松前漬とは・・・
松前漬(まつまえづけ・Matsumaezuke)は、 細切りのスルメイカ、昆布、数の子などを醤油と日本酒で漬け込んだもの。北海道の郷土料理。北海道の郷土食。北海道松前郡松前町の名物料理として知られる。江戸後期頃より、作られ食べられてきたといわれる伝統的な食べ物。
TOPICS 郷土料理日本酒郷土北海道の郷土料理 食べ物郷土食数の子イカ昆布醤油