奈良茶飯とは・・・
奈良茶飯（なら茶飯・奈良ちゃめし・ならちゃめし・Nara chameshi）は、 奈良県で伝統的に食べられてきた炊き込み御飯の一種。奈良の郷土料理。米に大豆や小豆、栗、粟、その他の穀類などを足して、醤油や塩を入れ、ほうじ茶、または煎茶で炊いたもの。
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