りゅうきゅう丼

りゅうきゅうとは・・・

りゅうきゅう丼(琉球丼・りゅうきゅ・Ryukyudon)は、

サバやアジ、ぶり、カンパチ、鯛などの魚の切り身を、、酒、砂糖、、しょうがなどを入れたタレにつけこんで作る大分の「りゅうきゅう」をどんぶりに盛ったご飯の上にのせたもの。として、刻み、大葉(しそ)、白などを散らして食べる。

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