桜えびのかき揚げ
桜えびのかき揚げとは・・・
桜えびのかき揚げ（桜海老のかき揚げ・さくら海老のかき揚げ・さくらえびのかき揚げ・さくらえびのかきあげ・Sakuraebi no Kakiage）は、
サクラエビ科に属するエビの一種で、静岡県の駿河湾特産として知られる「サクラエビ（桜えび）」を、小麦粉、鶏卵、水で作る衣でまとめてかき揚げにしたもの。天ぷらの一つ。桜えびは、生の桜えび、釜揚げ桜えび、または干し桜えびが用いられ、三つ葉やタマネギなどが一緒に入る場合もある。そのまま、塩や天つゆで食するほか、うどんやそばにのせ、「桜えびのかき揚げうどん」「桜えびのかき揚げそば」として、また、丼に盛ったご飯にのせて「桜えびのかき揚げ丼」として食する。農山漁村の郷土料理百選の静岡の食として選定されている。桜えびの漁期は4月～6月まで及び10月～12月。旬の時期に桜えびの水揚げ地である由比や蒲原、大井川港周辺の店にいけば、新鮮な桜えびのかき揚げを食べることができる。
桜えびのかき揚げがのった「桜えびのかき揚げうどん」
桜えびのかき揚げの食べられる店
くらさわや
- 所 在 地：静岡県静岡市清水区由比東倉沢69-1
- 問い合わせ：054-375-2454
- 交通（公共交通機関）：JR東海道本線「由比駅」から徒歩20分
- 交通（車）：東名 清水ICより車で20分
- 駐 車 場：有
- 営業 時間：11:00～14:30、17:00～20:30
- 定 休 日：月曜（祝日の場合は翌日休）
- 関連サイト：桜えび料理 くらさわや（外部リンク）
漁協直営食堂「さくら」
- 所 在 地：〒421-0213 静岡県焼津市飯淵1960
- 問い合わせ：054-622-0415
- 交通（公共交通機関）：焼津市自主運行バス 臨港工業団地前下車 徒歩2分
- 交通（車）：大井川・焼津・藤枝スマートインターより12分
- 駐 車 場：有
- 営業 時間：10:30～14:00
- 営業日：木・金・土・日曜（年末は定休）
- 定 休 日：月・火・水・年末
- 関連サイト：漁協直営食堂「さくら」（外部リンク）
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