サンマーメン

サンマーメンとは・・・

サンマーメン(サンマー麺・さんまー麺・生碼麺、生馬麺、三碼麺・さんまーめん・sanmamen)は、
神奈川県のご当地ラーメン、、または塩ベースのスープに細麺、その上にもやしやきくらげ、人参、、豚肉の細切りなどを炒めた「」がかかっている、あんかけラーメンの一種。その発祥や名前の由来には諸説あるが、横浜中華街の老舗「聘珍樓」の料理長が昭和5年に考案、「生碼麺(サンマー麺)」として提供するようになったのが最初ともいわれている。現在では、神奈川県内各地の中華料理店、ラーメン店、PA、SAなどで提供されている。

サンマーメン
サンマーメン

スポンサードリンク

スポンサーリンク

Share