つぼ汁とは・・・
つぼ汁（つぼじる・Tsubojiru）は、 1. コンブなどで取っただし汁に、人参、さつま芋、きのこ（さもだしなど）、コンニャク、麩、ご飯と片栗粉で作った団子などを入れ煮込んだ汁料理。醤油や塩で調味する。青森県の郷土料理。「壺椀（ふた付きの木のお椀）」に盛られたからついた呼び名という。地域によってはホタテを用いることもある。
2. タニシの味噌汁の事。タニシ汁。主に山梨などで食べられている。「つぼ」はタニシの事。
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