塩餅

とは・・・

塩餅

塩餅(塩もち・しお餅・しおもち・Shiomochi)は、
1. (あずき)を煮て塩で調味し、餅にまぶしたもの。青森のの一つ。平内町などに伝わるで、農作業やなどの後に、手伝ってくれた人に振る舞うために作られたという食べ物。が貴重であった時代に、砂糖の代わりに塩で味付けしたといい、現在では砂糖が加えられることも多い。

 
 

2. の生地を油で揚げ、塩で味付けをした菓子。米菓。

3. 水、砂糖、小麦粉、もち粉、、食塩などを原材料に作られる菓子。

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