タチポン酢

タチとは・・・

タチポン(たちポン酢・たちぽんず・Tachiponzu)は、
鱈()の(精巣)をそのまま、またはさっと湯通ししてから、ぽん酢で味付けをしたもの。「タチのぽん酢」「タチぽん」とも。やツマとして、、小口、大)、ワカメ、などがよく用いられる。

たちぽん酢
タチポン酢
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