ウニホーレンとは・・・
ウニホーレン(海胆ほうれん・雲丹ほーれん・うにほーれん・Unihoren)は、 ウニとほうれん草のバター炒め。広島県広島市の鉄板焼き屋のメニューが発祥といわれる広島の歓楽街・流川通り界隈の名物料理。元々はクレソンを使ったクレソンバターが、ほうれん草で作られるようになり、「うにほーれん」として提供されるようになった。
TOPICS 名物料理バターウニ雲丹海胆うに鉄板焼き