ウニホーレン

ホーレンとは・・・

ウニホーレン

ウニホーレン(ほうれん・ほーれん・ほーれん・Unihoren)は、
ウニとほうれん草の炒め。広島県広島市の屋のメニューが発祥といわれる広島の歓楽街・流通り界隈の料理。元々はクレソンを使ったクレソンバターが、ほうれん草で作られるようになり、「うにほーれん」として提供されるようになった。

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