たけのこご飯とは・・・
たけのこご飯（筍御飯・筍ご飯・筍ごはん・たけのこ御飯・タケノコご飯・タケノコごはん・たけのこごはん・Takenoko Gohan）は、 タケノコをお米と共に炊いたもの。たけのこの炊きこみ御飯。タケノコは米ぬかなどであく抜きをしてから、出汁、醤油、酒、みりんなどを加えてお米と共に炊いて作る。新鮮なタケノコの場合は、そのまま、出汁や調味料と共にお米と炊きこんで作る場合もある。
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