舌切

舌切とは・・・

舌切(舌切り・した切り・したきり・Shitakiri)は、
マルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属に分類される二枚「バカガイ」の足(斧足)のみにしたもの。バカガイをむき身にして小柱やを取り除いたもの。などで食される。

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