そぼろご飯

そぼろごとは・・・

そぼろ(そぼろ御飯・ソボロご飯・そぼろ・Soboro gohan)は、
鶏ひき挽き肉、ひき肉に、醤油、酒、、生姜のなどを加えて炒めたものを、ご飯にトッピングしたもの。そぼろ飯(そぼろめし)とも。単体でご飯にのせたもののほか、炒りや、絹さやオクラ、ほうれん草などを一緒にトッピングして色鮮やかな二色、三色のそぼろ御飯にする場合もある。

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