そば米汁

そば米汁とは・・・

そば米汁(そばごめじる・Sobagomejiru)は、

いりこや昆布などで取った出汁に、野菜やかまぼこ、そば米(そばの実)をいれて煮こみ、醤油、酒などで味を調えたもの。徳島県の郷土料理。そば米雑炊。

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