べにばなご飯とは・・・
べにばなご飯（紅花ご飯・ベニバナご飯・紅花ごはん・ベニバナごはん・紅花御飯・べにばな御飯・べにばなごはん・Benibana Gohan）は、 キク科ベニバナ属に分類されるベニバナの花びらを入れて炊いたご飯。ベニバナをお米に入れて炊きこんだもの。ベニバナの色素により黄色く染まった見た目が特徴。江戸時代からベニバナの産地として有名な山形の郷土料理として知られる。
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