味噌ころがしとは・・・
味噌ころがし（みそころがし・Misokorogashi）は、
山梨県南都留郡鳴沢村の郷土料理。鳴沢名物。
地元産のジャガイモを使った料理で、小ぶりのジャガイモを皮付きのまま、煮転がして甘味噌で味をつけたもの。
TOPICS 郷土料理
