もうかのほし
もうかのほしとは・・・
もうかのほし（もうかの星・モウカの星・モーカの星・Mouka no Hoshi）は、
ネズミザメ目ネズミザメ科に属するサメ「もうかざめ（ネズミザメ）」の「心臓」のこと。宮城県気仙沼市で食べられている郷土食。気仙沼の郷土料理・ご当地グルメ。珍味として知られる。「モウカ」は、「マフカ」（「マフカザメ（真鱶鮫）」）が転訛したものといわれる。
サメ類の中では臭みが少ないことで知られ、スライスして刺身（もうかのホシ刺し）や酢味噌で食される。（身は味噌焼き、野菜炒め、煮つけ、フライなどで食される。）
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