沖縄おでんとは・・・
沖縄おでん（おきなわおでん・okinawa oden）は、 沖縄県で食べられているおでん。沖縄県のご当地おでん。ダイコンや厚揚げ（沖縄厚揚げ）、卵、ちくわ、こんにゃく（島こんにゃく）、シイタケ、昆布、牛すじなど、一般的なおでんの定番の具のほか、テビチ（豚足）やちきあげ、中味串（中身串）などが入るのが特徴。小松菜、レタス、ホウレンソウ、チンゲンサイ、ヨウサイ（空心菜）などの葉物野菜も沖縄おでんでは定番の具材。
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