沖縄おでん

沖縄おでんとは・・・

沖縄おでん(おきなわおでん・okinawa oden)は、
沖縄県で食べられているおでん。沖縄県のご当地おでん。ダイコンや厚揚げ(沖縄厚揚げ)、(島こんにゃく)、シイタケ、、牛すじなど、一般的なおでんの定番の具のほか、テビチ()やちきあげ、中味串(中身串)などが入るのが特徴。小松菜、、ホウレンソウ、チンゲンサイ、ヨウサイ(空心菜)などの葉物野菜も沖縄おでんでは定番の具材。

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