桜塩

塩とは・・・

桜塩(さくら塩・桜じお・さくらじお・Sakurajio)は、
桜をさせたものを塩に混ぜたもの、または桜の塩漬けを乾燥させてから末にし塩に混ぜ込んだもの。変わり塩の一種。彩りの美しさが珍重され、季節ものとして特にの時期に用いられる。などの揚げ物のほか、などに添えられる。

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