こす煮

こす煮とは・・・

こす煮(こすに・Kosuni)は、
)のを、醤、みりん、などを入れて煮つけたもの。臭みけしにが入ることもある。ツブツブとした食感と濃いめの味わいがによくあう、静岡県の料理。沼津や焼津周辺など、新鮮なマグロの卵が入荷しやすいエリアの飲食店などで供されている。

こす煮

こす煮

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