酢鯛とは・・・
酢鯛（すだい・Sudai）は、 小ぶりの鯛（小ダイ）を素焼きにしてから、唐辛子を入れた酢醤油に漬けこんだもの。鯛の酢漬けとも。 広島県尾道の郷土料理。名物料理。
TOPICS 広島の郷土料理 食べ物醤油酢郷土料理郷土名物鯛名物料理酢醤油
