空也豆腐

空也豆腐とは・・・

空也豆腐(空也どうふ・くうや豆腐・くうやどうふ・くうやとうふ・Kuuyadofu / Kuuyatofu)は、
2~3センチメートル角に切った豆腐を器に入れ、出汁を加えた溶き卵を注いで蒸した後、葛餡をかけたもの。豆腐料理の一つ。空也蒸しとも。

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