ウカライリチー

ウカライリチーとは・・・

ウカライリチー(うからいりちー・Ukara irichi)は、
おからを使って作る炒りつけ料理。。主な肉(豚の三枚肉)、おから()、ニンジン、ニラ、干しシイタケを戻したもの、丸カマボコなどで、材料をで炒めてから、さらに豚出(またはカツオ出汁)を加えて炒り煮にし、などで調味する。

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