田川ホルモン鍋

田川ホルモン鍋とは・・・

田川ホルモン鍋(たがわほるもんなべ・Tagawa hormone nabe)は、
福岡県田川市周辺で食べられている料理。田川の郷土料理。ご当地グルメ。

炭鉱の町として知られた田川で、炭鉱マンが、セメントが入っていた丈夫な袋でホルモンを炒めて食べたのが発祥ともいわれる。

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手軽で美味しくてスタミナがつくとして炭鉱マンに愛された。

平らで真ん中が少し窪んだ独特の形をした鉄板を使用し、焼き肉のタレで下味をつけたホルモン、玉ねぎ、もやし、ニラ、キャベツなどの野菜を炒めて作る。

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