しょっつる鍋とは・・・
しょっつる鍋（塩魚汁鍋・ショッツル鍋・しょっつるなべ・Shottsurunabe）は、 ハタハタをメインの食材に、ネギ、セリ、白菜、豆腐などを入れて、しょっつる（塩魚汁）で味付けした鍋物・鍋料理のこと。秋田の郷土料理として知られ、冬の味覚として親しまれている。用いる食材や味の濃さなどには家庭や店、地域などで違いがあり、白滝やきのこを加えることもある。
TOPICS ネギハタハタ冬秋田の郷土料理秋田の郷土料理 食べ物豆腐郷土郷土料理鍋鍋料理鍋物食材魚
