青板昆布（青板こんぶ・あおいた昆布・あおいたこんぶ・Aoita konbu）は、 昆布を蒸して柔らかくしてから板状にしたもの。鯖寿司、昆布巻（にしんの昆布巻、鮎の昆布巻等）などに用いられる。かつては「青竹」などの着色料を用いて、青色や緑色など色鮮やかに染めていたものもあったが、現在では自然の色をしたものが出回っている。
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