チキン南蛮

チキン南蛮とは・・・

チキン南蛮

チキン南蛮(チキンなんばん・ちきんなんばん・Chicken Namban)は、
(ムネまたはもも肉)に衣をつけてで揚げてから甘につけたもの。タルタルソースと共に食べることが多い。宮崎県延岡市発祥ので、現在、宮崎のご当地料理、、宮崎のとして知られる。鶏南蛮(とりなんばん)とも。農林水産省主催で2007年に選ばれた「地域住民にご当地自慢の料理として広く愛されている料理」であるの一つ。

高知県などの四国地方でも食べられており、四国のものは「オーロラソース」を添えて食べることが多い。

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