史伝 江差にしん丼

史伝 江差にしんとは・・・

史伝 江差にしん丼(しでん えさしにしんどん・Shiden esahi-nishindon)は、
北海道江差町の。古くから「の町」として賑わいを見せてきた江差で人々に親しまれてきたである「にしん」を用いた丼。地元産のを用い、マイタケを使用したと「こうれん」と呼ばれる米菓がつく。江差町内の飲食店などで食することができる。

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